Carbon

Carbon, c'est l'endroit qu'on cherche quand on veut quelque chose de mieux que la fast-food, sans avoir envie de se faire belle pour le dîner. Le grill au charbon donne à tout un goût fumé qu'on ne trouve pas souvent dans les établissements décontractés. Je suis particulièrement fan de leurs plateaux de mezze—généreux, frais, et le halloumi grillé est une pépite. Le pain et le parmesan servis avec l'apéritif sont une belle attention.

Ce n'est pas l'endroit qui remportera de stars Michelin, mais ce n'est pas ce qu'on attend de Carbon. On vient ici pour une cuisine grillée simple et bien exécutée, à des prix raisonnables. L'ambiance est détendue et sans prétention, ce qui en fait un choix parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner en famille. Il faut juste s'attendre à un peu d'attente aux heures de pointe—la règle des deux heures pour les tables est charmante, mais cela signifie qu'il vaut mieux prendre un verre au bar d'abord.

Dans l'ensemble, Carbon tient sa promesse de nourriture fraîche et maison grillée au charbon. Ce n'est pas le restaurant le plus excitant de Soho, mais il est régulièrement bon, et c'est difficile à battre dans ce quartier.