
Photo prise par un curator City Insiders.
Callas est un bistro grec raffiné sur la rue Adrianou, à deux pas de l'Acropole, où le moussaka et le souvlaki sont les vedettes pour près d'un millier de critiques. La salle à manger respire l'élégance d'antan avec un clin d'œil à Maria Callas — pensez à un éclairage chaleureux, des cocktails soignés et un menu qui mise sur des recettes éprouvées sans avoir l'air d'un piège à touristes. Venez avec faim, commandez le moussaka et le poulpe grillé, et vous comprendrez l'engouement pour ses 4.7 étoiles.
Près d'un millier de critiques ne peuvent pas se tromper — Callas réussit parfaitement le moussaka, le poulpe et les gyros au pain pita chaud, à quelques pas de l'Acropole.
Allez dîner tôt vers 18h pour décrocher une table avant que la foule post-Acropole n'arrive — l'endroit se remplit vite une fois le site fermé.
La cuisine grecque classique comme il faut, à quelques pas de l'Acropole
Callas se trouve rue Adrianou, dans le quartier de Kerameikos, à deux pas de l'Acropole. C'est le genre d'adresse qui sait satisfaire aussi bien les touristes fraîchement débarqués que les Athéniens qui connaissent leur moussaka. La carte est un florilège des grands classiques de la cuisine grecque : moussaka et sa croûte de béchamel dorée, pastitsio, souvlaki, gyros enroulés dans une pita tiède, et un poulpe grillé qui fait l'unanimité parmi les commentaires. Les tarifs restent corrects pour le quartier (13 € la moussaka, 16 € le poulpe), et les portions sont assez généreuses pour qu'on prenne le temps de déguster les mezédès avant d'attaquer les plats principaux.
La salle, élégante sans être guindée, joue la carte de la chaleur avec ses lumières tamisées et un clin d'œil assumé à Maria Callas. La carte des cocktails va plus loin que le simple ouzo de rigueur, et le service est souriant et efficace — un détail qui compte quand le restaurant se remplit de visiteurs en route pour l'Acropole. Avec une note de 4,7 sur près de mille avis, la régularité est remarquable.
Mon conseil : laissez tomber le gyros si vous êtes installé pour un vrai repas. C'est bon, mais vous avez une vraie cuisine devant vous — prenez plutôt la moussaka, le poulpe, quelques mezédès à partager et un cocktail. C'est ça, l'expérience Callas qui vaut le détour.