Café Diglas im Schottenstift, c'est ce qui se passe quand une tradition de café viennois vieille de 140 ans reçoit une touche moderne respectueuse. Leurs pâtisseries arrivent fraîches chaque jour de leur propre boulangerie historique sur Fleischmarkt, le café est torréfié maison, et il y a même de la musique de piano en direct — le tout niché dans l'enceinte du monastère Schottenstift avec un charmant jardin de cour caché. Le service peut être inégal, mais l'Apfelstrudel et le Kaiserschmarrn valent le pari.
Café torréfié maison et pâtisseries d'une boulangerie de 140 ans, servis dans un cadre de monastère grandiose avec du piano en direct — le vrai Vienne, sans les foules de touristes.
Demandez une table dans le jardin de cour caché pendant les mois les plus chauds — c'est l'endroit le plus charmant et il se remplit vite les après-midi ensoleillés.
Authentique café viennois sans la foule de touristes
Si vous cherchez l'expérience authentique du café viennois sans la cohue touristique de Café Central ou Demel, le Café Diglas im Schottenstift est l'adresse qu'il vous faut. Niché dans l'enceinte du monastère du Schottenstift, juste à côté du Schottentor, il offre le grand décor classique — hauts plafonds, chaises Thonet, tables en marbre — mais avec une touche légèrement plus moderne que ses concurrents plus poussiéreux. La grande attraction, ce sont les pâtisseries : les Mehlspeisen arrivent chaque jour de leur propre boulangerie historique sur le Fleischmarkt, vieille de 140 ans. L'Apfelstrudel est vraiment remarquable — croustillant, tiède, pas trop sucré. Le Kaiserschmarrn vaut aussi le détour si vous avez bon appétit.
Ils torréfient leur propre café, ce qui les distingue des établissements qui se contentent de verser un produit générique. La carte dépasse les gâteaux : le Wiener Schnitzel et les plats traditionnels autrichiens tiennent leur promesse si vous venez pour le déjeuner ou le dîner. Il y a un piano live, ce qui renforce l'ambiance d'antan sans tomber dans le gadget. Les mois les plus chauds, le jardin intérieur caché est l'un des coins les plus agréables de l'Innere Stadt pour siroter un Melange avec une part de gâteau.
Le bémol qu'il faut mentionner : le service est inégal. Certains clients saluent des serveurs attentionnés ; d'autres se plaignent d'attentes interminables et d'un personnel débordé, surtout aux heures de pointe. Venez avec de la patience, sans être pressé, et l'expérience sera bien plus agréable. C'est un lieu où l'on s'attarde, pas un endroit pour avaler un espresso debout.