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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Café des Spores
★ 4.0(1 avis)Restaurant
cozylocal-crowdcasual
L'ambiance
Café des Spores is Saint-Gilles’ answer to mushroom lovers—a cozy spot where fungi take center stage from starter to dessert. The open kitchen lets you watch the magic happen, and the seasonal menu means there’s always something new to try. Skip the tourist traps and come for the edgehog gnocchi or the truffle oil chanterelles—just be ready to pay a bit extra for the wine.
Incontournables
- •mushroom-focused menu
- •open kitchen
- •seasonal dishes
- •homemade organic bread
Idéal pour
date-nightfoodie dinnersmushroom lovers
1 avis
City InsidersRédaction11 avril 2026
Mushroom Magic in Saint-Gilles
Café des Spores is a gem for anyone who thinks mushrooms can be more than just a pizza topping. The concept is straightforward—every course features fungi, and they pull it off with creativity and care. The edgehog mushroom gnocchi with broccoli purée is a standout, and the truffle oil chanterelles are pure comfort. The open kitchen adds to the experience; you can watch the chefs work their magic while you sip your wine (though the wine list runs pricey, so come prepared).
The space itself is intimate and welcoming, with a mezzanine level for a quieter corner if you’re in the mood for conversation. Service is friendly and unhurried, which makes the multi-course format feel relaxed rather than rushed. It’s not the cheapest spot in Saint-Gilles, but the quality of ingredients and the uniqueness of the concept make it worth the splurge.
If you’re looking for a place that feels authentically local and is willing to take culinary risks, this is it. Just don’t expect a traditional French bistro vibe—this is something more modern and focused.
Lire en français
Café des Spores est une pépite pour tous ceux qui pensent que les champignons peuvent être bien plus qu’un simple topping de pizza. Le concept est simple : chaque plat met les champignons à l’honneur, et ils le font avec créativité et soin. Les gnocchis aux pieds de mouton avec purée de brocoli sont un must, tout comme les chanterelles à l’huile de truffe blanche. La cuisine ouverte ajoute à l’expérience ; vous pouvez regarder les chefs travailler pendant que vous sirotez votre vin (même si la carte des vins est un peu chère, alors prévoyez le budget).
L’espace est intime et accueillant, avec une mezzanine pour un coin plus calme si vous cherchez la conversation. Le service est amical et décontracté, ce qui rend le format multi-plats détendu plutôt que pressé. Ce n’est pas l’endroit le moins cher de Saint-Gilles, mais la qualité des ingrédients et l’unicité du concept valent le coup.
Si vous cherchez un endroit qui se sent authentiquement local et qui ose des risques culinaires, voici l’endroit. Ne vous attendez pas à une ambiance bistrot français traditionnel ; c’est quelque chose de plus moderne et centré sur les champignons.