
Photo prise par un curator City Insiders.
Café de Nata est le premier专门店 de Londres pour des pastéis de nata portugais authentiques, et ils ont maîtrisé la recette. L'établissement de Hammersmith vous permet de suivre tout le processus de cuisson sur place : vous verrez la pâte croustillante et feuilletée préparée à la main et la crème onctueuse injectée avant qu'elle ne passe au four. C'est le genre d'endroit où vous prenez un nata chaud avec votre café du matin et où vous avez vraiment l'impression d'être à Lisbonne, et non dans un centre commercial.
Les authentiques tartelettes à la crème portugaises faites comme il faut
Si vous cherchez les vrais pastéis de nata portugais, Café de Nata est l'endroit qu'il vous faut. Ce qui les distingue, c'est qu'ils cuisent frais toute la journée—vous pouvez littéralement regarder les natas être préparés juste devant vous. La pâte est parfaitement croustillante et feuilletée, et la crème est onctueuse avec juste la bonne quantité de caramelisation sur le dessus. C'est un petit espace dans le centre commercial Broadway, mais il fait forte impression pour tous les amateurs de pâtisseries de qualité.
Le café préparé par le barista s'accorde parfaitement avec les natas, et ils ont même des options vegan si c'est votre truc. Je viens ici depuis des années pour mon café du matin et une nata, et ça ne me déçoit jamais. C'est devenu mon endroit de prédilection quand j'ai besoin d'un petit plaisir qui fait spécial sans être prétentieux. Le personnel est amical et visiblement passionné par ce qu'ils font, ce qui se ressent dans chaque bouchée.