L'un des cafés de spécialité originels de Bruxelles, Café Capitale tire des espressos de qualité Rue du Midi depuis 2008 — bien avant que la vague third-wave ne déferle sur la ville. La torréfaction sur place de Black Potion signifie que vous buvez des grains sourcés directement auprès des producteurs et torréfiés sur place, ce qui place cet établissement un cran au-dessus du café urbain moyen. C'est animé (ils l'appellent le café le plus fréquenté de Bruxelles pour une raison), mais le café est constamment excellent et le pain au chocolat à lui seul vaut le détour.
Depuis 2008, cet établissement sans fioritures Rue du Midi torréfie des grains direct-trade sur place et sert certains des espressos les plus constants de Bruxelles — avec un pain au chocolat dont les critiques font l'éloge.
Ils ne sont ouverts que du lundi au vendredi, de 8h à 19h — ne vous présentez pas le week-end en espérant un café. Allez en milieu de matinée pour éviter la plus forte affluence.
Café Capitale, c'est l'endroit qui faisait du café de spécialité à Bruxelles avant que tout le monde ne s'y mette. Ouvert depuis 2008 rue du Midi, c'est un café sans chichis où l'essentiel est dans la tasse. Les grains sont torréfiés sur place sous la marque Black Potion, avec un approvisionnement direct chez les producteurs, et ça se sent : l'espresso est toujours bien tiré et le filtre laisse exprimer le caractère de chaque origine. Le pain au chocolat est régulièrement cité par les clients, et à juste titre — il accompagne parfaitement leur café.
Le lieu n'a rien de luxueux — c'est fonctionnel, animé, parfois un peu étroit quand c'est plein, ce qui arrive souvent. Ils ne sont ouverts que du lundi au vendredi (8h à 19h), donc c'est une adresse de semaine, pas de week-end. Mais la proximité avec la Bourse et le centre-ville en fait un arrêt facile si vous êtes dans le coin. Vous pouvez aussi repartir avec des sacs de grains torréfiés, ce qui est un vrai plus. Avec plus de 2 500 avis Google et une note de 4,0, le volume parle de lui-même : c'est un acteur établi de la scène café bruxelloise — ni le plus récent ni le plus tendance, mais fiable et respecté.
Si vous êtes un amateur de café de passage à Bruxelles, ça vaut le détour. Ce n'est pas l'endroit qui va vous épater par son design ou sa terrasse, mais la qualité du café et l'éthique du commerce direct lui valent sa réputation solide. Passez pour un espresso rapide au comptoir ou repartez avec un sac de grains pour la maison.