
Photo prise par un curator City Insiders.
Niché sur la charmante Kamermayer Károly Square dans le 5e arrondissement, Cabrio est un bistro européen moderne qui ressemble à une accolade chaleureuse venue du Paris de l'après-guerre. Le chef Tamás Albrecht dirige une cuisine qui traite les ingrédients de saison et d'origine locale avec respect et créativité — pensez à des carottes rôties au miel de menthe ou à une revisitation rétro des œufs mimosa avec de la crème de feta. L'espace mêle charme nostalgique et design contemporain, éclairé à la bougie et imprégné d'une énergie détendue mais élégante qui le rend parfait aussi bien pour des dîners conviviaux entre amis que pour des soirées spéciales autour d'un verre de vin nature.
Un bistro moderne avec une âme
Cabrio est devenu l'un des bistros les plus appréciés de Budapest, et à juste titre. La cuisine de Tamás Albrecht propose des plats de saison préparés avec des produits locaux, le tout dans une ambiance chaleureuse et élégante. Les petites assiettes à partager sont parfaites pour découvrir plusieurs saveurs, et les carottes rôties au miel de menthe ou le céleri brûlé à la vinaigrette aux noix sont des valeurs sûres.
L'intérieur, éclairé à la bougie, mélange avec succès des touches modernes et nostalgiques, créant une atmosphère intime idéale pour un dîner romantique ou un dîner entre amis. La carte des vins naturels est impressionnante, et le personnel est toujours prêt à conseiller avec passion. Ce n'est pas l'endroit le plus flashy de Budapest, mais c'est l'un des plus agréables et cohérents.