Brettos

Brettos est exactement le genre d'endroit qui vous donne envie de tomber amoureux d'Athènes encore une fois. Il fonctionne au même emplacement dans Plaka depuis 1909, et ils ont réussi à préserver le charme d'origine tout en restant vibrants et vivants. Dès que vous entrez, vous êtes frappé par ce mur de bouteilles lumineuses—c'est de l'Instagram doré, certes, mais c'est aussi un véritable témoignage de leur obsession pour les spiritueux. Le barman passera volontiers 20 minutes à vous expliquer la différence entre leurs variétés d'ouzo, et honnêtement, vous voudrez écouter car c'est le genre de connaissances qu'on ne trouve nulle part ailleurs.

Les boissons sont là où Brettos brille vraiment. Leur ouzo distillé quatre fois est d'une douceur qui vous fait remettre en question tout ce que vous croyiez savoir sur le spiritueux, et la mastika est un digestif parfait si vous venez de finir un repas grec lourd. Ils ont aussi une liste de vins impressionnante et des cocktails si vous n'êtes pas dans l'humeur des spiritueux traditionnels, mais honnêtement, vous manqueriez quelque chose si vous ne goûtez pas au moins un de leurs distillats maison. L'ambiance est détendue pendant la journée quand vous pouvez vraiment obtenir l'attention exclusive du barman, mais ça devient bondé tard dans la nuit—donc planifiez en conséquence si vous voulez une véritable expérience de dégustation.

Ce qui distingue vraiment Brettos, c'est le sentiment d'histoire que vous ressentez simplement en étant là. Cet endroit a vu un siècle d'Athènes changer autour de lui, de l'époque ottomane au boom touristique moderne, et il sert toujours les mêmes recettes familiales avec la même chaleur. Ce n'est pas chic, ce n'est pas prétentieux, et ce n'est definitely pas en train d'essayer d'être autre chose que ce qu'il est : un bar sans chichis qui prend ses spiritueux au sérieux. Si vous êtes à Plaka et voulez éviter les pièges à touristes surpayés, c'est votre endroit.