Breizh Café prend la humble galette au sérieux — on parle de crêpes de sarrasin certifiées IGP et de Beurre Bordier, le genre d'ingrédients qui font de cette crêperie la favorite de Paris by Mouth dans la ville. L'établissement Paul Bert se trouve dans le charmant tronçon Village Paul Bert du 11e, avec une terrasse calme parfaite pour un déjeuner tranquille. Oui, vous paierez plus que dans une crêperie standard, mais l'écart de qualité se ressent dès la première bouchée.
Des galettes de sarrasin IGP, du beurre Bordier et une carte de cidres sérieuse font de cette crêperie la plus ambitieuse du 11e.
Réservez à l'avance pour le déjeuner du week-end — la terrasse tranquille se remplit vite avec les habitants du quartier Village Paul Bert.
Breizh Café, c'est ce qui arrive quand on décide qu'une crêperie mérite autant d'attention qu'un bistrot gastronomique. Les galettes sont au sarrasin IGP, généreusement beurrées au Bordier, et la différence se sent dès la première bouchée. La complète reste un grand classique, mais ce qui distingue vraiment cette maison, ce sont les galettes créatives avec leurs légumes de saison parfaitement cuits. L'adresse du Village Paul Bert, dans le 11e, profite d'un cadre charmant : une petite rue vivante avec ses commerces de quartier et une terrasse calme, idéale pour déjeuner sans se presser.
Le cidre est l'autre raison de venir. La carte propose une vraie sélection qui va bien au-delà du cidre doux de base qu'on trouve ailleurs. Un cidre artisanal brut avec votre galette salée, et vous comprenez pourquoi les habitués reviennent. Niveau prix, on est au-dessus d'une crêperie traditionnelle — certains notent que l'addition peut doubler — mais la qualité des produits justifie l'écart pour la plupart. Avec 4,4 sur Google et plus de 800 avis, le verdict est clair : c'est un cran au-dessus.