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Bread 41
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Bread 41 isn't just another bakery—it's Dublin's answer to what real bread should taste like. Owner Eoin Cluskey runs this B Corp-certified operation with a philosophy that's refreshing in a city full of mass-produced loaves: flour, water, salt, and time. You'll find their Seeded Sourdough and Oat Porridge Loaf on the shelves, both made with organic grains and zero artificial additives. The shop on Pearse Street feels like a proper neighborhood bakery, not a polished chain, and the smell of fresh sourdough is enough to make you want to stay all day.
Known For
- •organic sourdough breads
- •B Corp certified bakery
- •Oat Porridge Loaf
- •stone-ground organic flour
Best For
Location & Hours
Horaires non disponibles
Avis (1)
Real Bread, Real Dublin
If you're looking for bread that actually tastes like bread, Bread 41 is your spot. I've been coming here for years, and the consistency is remarkable—the Seeded Sourdough has this perfect crust-to-crumb ratio, and the Oat Porridge Loaf is genuinely one of the best I've had in Dublin. What sets them apart isn't just the quality (though that's top-tier); it's the ethos. They're B Corp certified, use stone-ground organic flour from Shipton Mill, and you can tell they care about doing things right. The shop itself is unpretentious, with bread displayed simply on wooden shelves, and the staff clearly know their product.
The only downside? It gets crowded, especially on weekends. But that's a testament to how good it is. I'd recommend going mid-morning on a weekday if you want to avoid the rush, or just embrace the queue and chat with other regulars. This is the kind of place that makes Dublin feel like a city with soul, not just a tourist trap.
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Si vous cherchez du pain qui a vraiment le goût du pain, Bread 41 est votre adresse. J'y vais depuis des années, et la régularité est remarquable : le Seeded Sourdough a cette équilibre parfait entre croûte et mie, et le Oat Porridge Loaf est vraiment l'un des meilleurs que j'ai goûtés à Dublin. Ce qui les distingue, ce n'est pas seulement la qualité (qui est de premier ordre), mais leur éthique. Certifiés B Corp, ils utilisent de la farine bio moulue à la pierre provenant de Shipton Mill, et on sent qu'ils prennent soin de bien faire les choses. La boutique elle-même est sans prétention, avec du pain simplement exposé sur des étagères en bois, et le personnel connaît bien son produit.
Le seul bémol ? Ça devient bondé, surtout le week-end. Mais c'est la preuve de leur qualité. Je conseillerais d'y aller en milieu de matinée en semaine si vous voulez éviter la foule, ou alors d'accepter la file et de discuter avec les autres habitués. C'est le genre d'endroit qui donne à Dublin l'impression d'être une ville avec de l'âme, pas juste une destination touristique.