
Photo prise par un curator City Insiders.
Brasserie Astoria, c'est ce qui arrive quand le Frantzén Group s'attaque à une brasserie parisienne — installée dans un ancien cinéma sur Nybrogatan, elle dégage un glamour des années 1920 avec une touche contemporaine épurée et un éclairage chaleureux qui fonctionne que vous soyez deux ou dix. La menu oscille entre accessible (steak frites) et ambitieux (gaufres au caviar au coco et citron vert), et le bar se transforme en une véritable scène après la tombée de la nuit avec des DJs qui mixent pour une foule mêlant locaux et touristes. Ce n'est pas donné, mais l'exécution et les ingrédients justifient l'addition.
Une brasserie du Frantzén Group dans un ancien cinéma, où les gaufres au caviar et le schnitzel rencontrent une scène de bar animée par un DJ après la tombée de la nuit.
Visez un service plus tôt si vous voulez un dîner tranquille — le service se précipite aux heures d'affluence, et l'espace bar s'anime avec les DJs plus tard dans la soirée.
La Brasserie Astoria, située dans un ancien cinéma sur Nybrogatan, est l'endroit qu'on imagine quand on pense à une brasserie parisienne transposée dans le Stockholm moderne. Le menu est audacieux sans être inaccessible : vous pouvez commander une simple steak frites ou vous lancer dans les gaufres au caviar avec noix de coco et lime. Les plats phares comme le Schnitzel à la Björn Frantzén et les huîtres Rockefeller valent le déplacement à eux seuls. Le groupe Frantzén signe ici une adresse qui maîtrise l'équilibre entre ambition culinaire et plaisir simple.
L'espace est élégant et contemporain, avec un éclairage chaleureux qui le rend accueillant même lorsqu'il est bondé. Ce qui la distingue vraiment, c'est la zone bar, qui se transforme en un endroit animé le soir avec des DJs et une foule mêlant locaux et touristes. C'est le genre d'endroit qui semble spécial sans être prétentieux. Le service est généralement amical, bien que pendant les heures de pointe, il puisse sembler un peu précipité — privilégiez une table plus tôt si vous voulez prendre votre temps.
Ce n'est pas donné, mais vous payez pour l'ensemble : la cuisine, l'atmosphère, l'ambiance. Si vous cherchez une adresse sur Östermalm qui assure aussi bien sur le dîner que sur les verres du soir, sans l'attitude, c'est celle-ci.