Café Brasco est un kaffebar de quartier sans prétention sur Folkungagatan à Södermalm, le genre d'endroit où l'on entre par hasard pour un expresso Illy rapide plutôt que d'en faire une destination. C'est sans fioritures, ouvert tard selon les standards des cafés de Stockholm, et fait exactement ce qu'un café de coin devrait faire — faire couler la caféine sans cérémonie. N'attendez pas de pâtisseries artisanales ou de pour-overs de troisième vague ; c'est la culture du café old-school et directe.
Un bar à café Illy sans fioritures sur Folkungagatan qui reste ouvert tard — comblant le manque de caféine post-horaire de Stockholm quand tous les autres cafés ont fermé.
N'attendez pas de café de spécialité ou de pâtisseries élaborées — c'est un bar Illy old-school, alors allez-y pour un expresso rapide, surtout si vous avez besoin de caféine après la fermeture de la plupart des cafés de Stockholm.
Café de coin à l'ancienne sans les fioritures de la troisième vague
Café Brasco, c'est le kaffebar de quartier par excellence, posé sur Folkungagatan en plein Södermalm. On n'y vient pas pour une expérience gastronomique ou un café de spécialité — on y vient pour un expresso Illy rapide et sans chichis. La note Google tourne autour de 4,1, ce qui en dit long : les habitués le trouvent correct sans être bluffant, et les quelques avis Yelp sont même plus sévères avec une moyenne de 3,0. En gros, tout dépend de ce que vous cherchez.
Ce qui distingue vraiment Brasco, c'est ses horaires. Stockholm n'est pas réputée pour sa culture du café tardif, et le fait que cet endroit apparaisse dans les listes de coffee shops ouverts tard en fait une vraie bouée de secours. Si vous avez besoin d'un café après le dîner ou d'un endroit posé quand tout le reste a fermé, c'est là que vous atterrissez. L'ambiance est minimaliste — pas de déco travaillée pour Instagram, pas de vitrine de pâtisseries élaborées, juste un comptoir et une machine qui font leur travail.
Je déconseillerais de traverser toute la ville pour ça. Mais si vous êtes dans le coin et qu'il vous faut un café correct sans le prix ni l'attitude des cafés de troisième vague, Brasco fait l'affaire. Gardez les attentes raisonnables et vous ne serez pas déçu.