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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Bowery Restaurant
★ 4.0(1 avis)Restaurant
cosmopolitechaleureuxmoderne
L'ambiance
Niché au Schiphol Boulevard, le Bowery Restaurant offre une évasion étonnamment chaleureuse de l'agitation de l'aéroport. Inspiré à la fois par les fermes néerlandaises et le quartier culturel Bowery de NYC, il propose une approche moderne de la cuisine réconfortante en utilisant des ingrédients locaux et de saison. La cuisine ouverte fourmille d'énergie, et le menu équilibre des plats classiques avec des saveurs mondiales — pensez aux spécialités grillées et aux variations créatives qui se sentent à la fois familières et nouvelles.
Incontournables
- •grillades de viande
- •cuisine ouverte
- •ingrédients néerlandais de saison
- •paniers surprise Too Good To Go
Idéal pour
escales à l'aéroportdéjeuners d'affairesdîners décontractés
1 avis
City InsidersRédaction11 avril 2026
Une escapade aéroportuaire solide avec de l'âme
Bowery Restaurant est le genre d’endroit qu’on découvre par hasard et qu’on finit par adorer plus que prévu. Situé à Schiphol, il offre une bouffée d’air frais par rapport à la nourriture habituelle des aéroports. L’espace est moderne et accueillant, avec une cuisine ouverte où l’on peut suivre les préparations. La cuisine mise sur le confort avec une touche internationale : les grillades sont bien exécutées, et l’accent mis sur les produits de saison donne des plats qui ont du goût. Le service est amical et efficace, ce qui compte quand on veut déguster un repas entre deux vols ou des réunions.
Ce qui distingue Bowery, c’est son engagement en faveur de la durabilité et des produits locaux. Ils collaborent avec Too Good To Go pour réduire le gaspillage alimentaire, et leur système Winnow permet de suivre l’efficacité en cuisine—une belle touche pour les convives soucieux de l’environnement. La carte n’est pas trop ambitieuse, mais ce qu’ils font, ils le font bien. Ce n’est pas une destination pour une grande aventure culinaire, mais pour un repas solide et satisfaisant dans un cadre agréable, difficile de faire mieux dans ce coin.