Bottarga

Bottarga est rapidement devenu l'un des restaurants les plus commentés de Chelsea, et pour cause. Le groupe Pachamama a livré une bistrot grec inspirant qui se sent à la fois confiant et accueillant. La salle à manger bourdonne d'énergie, surtout à l'heure du déjeuner quand les locaux semblent être la clientèle principale. Les tables sont rapprochées et les chaises sont un peu petites, mais le service chaleureux et efficace et le flux constant de plats délicieux font oublier toute gêne initiale.

La carte est un vrai point fort. Commencez par le pain pita chaud et le dip de feta épicé—vous aurez probablement besoin d'une deuxième fournée de pita pour tout finir. Le orzo bottarga avec huile XO est un incontournable, tout comme la côte de bœuf dry-aged pour les amateurs de viande. Les portions sont généreuses et conçues pour le partage, parfait pour un déjeuner indulgent ou un dîner de célébration. Le cheesecake basque brûlé au chocolat est la fin idéale. Bien que ce soit dans les prix élevés, la qualité et l'exécution justifient chaque livre. Réservez à l'avance—ce place se remplit vite.