Coup de cœur
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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Bonanza Coffee Roasters
★ 5.0(1 avis)Café
axé sur le designminimalisteaxé sur le café
L'ambiance
Bonanza Coffee Roasters à Alte Schönhauser Straße est l'endroit où la scène du café de spécialité de Berlin rencontre l'architecture au design poussé. L'espace, conçu par Modiste Studio, ressemble davantage à une galerie d'art contemporain qu'à un café typique — pensez à des comptoirs flottants en chêne et acier, des sols en pierre récupérée d'églises belges, et une palette minimaliste qui laisse le café occuper le devant de la scène. Ce n'est pas seulement une question d'esthétique, cependant ; le café ici est « inutilement bon », comme ils le disent, avec une précision qui leur a valu le titre de Best Independent Cafe Europe 2025.
Incontournables
- •torréfaction de café de spécialité
- •intérieur inspiré du futurisme italien
- •comptoirs flottants en chêne et acier
- •sols en pierre récupérée
Idéal pour
sessions de travail solo autour d'un cafédégustation de caféappréciation du design
1 avis
City InsidersRédaction10 avril 2026
Un café de précision dans un espace d'inspiration futuriste
Bonanza Coffee Roasters, situé Alte Schönhauser Straße, n'est pas un simple café de spécialité—c'est une déclaration d'intention. Ouvert en 2022 comme quatrième adresse de Bonanza à Berlin, cet espace a été conçu pour rendre hommage au mouvement futuriste italien tout en offrant une expérience coffee aussi précise que belle. L'intérieur est saisissant : comptoirs flottants en chêne massif et acier inoxydable, sols en pierre récupérée d'une église historique belge, et un éclairage ERCO qui crée juste la bonne dose de dramaturgie sans être écrasant.
Le café est à la hauteur de la réputation. Bonanza est pionnier du café de spécialité européen depuis 2006, et leur engagement envers l'approvisionnement, la torréfaction et la préparation se ressent dans chaque tasse. Que vous veniez pour un filtre single-origin ou un espresso parfaitement extrait, les baristas maîtrisent leur art. L'ambiance est calme et concentrée—pas de musique forte ni d'énergie chaotique, juste un espace conçu pour apprécier à la fois le café et l'architecture. C'est un peu plus sérieux qu'un café de quartier classique, mais c'est exactement le but.
Si vous êtes un passionné de café ou simplement quelqu'un qui apprécie un design réfléchi, c'est une adresse incontournable. Venez tôt en semaine si vous voulez vous installer au comptoir et observer les baristas à l'œuvre. L'espace peut s'agiter, surtout le week-end, mais il ne semble jamais surpeuplé. Et bien sûr, vous pouvez acheter leurs grains à emporter—ils expédient dans toute l'Europe pour une bonne raison.