Bobo & Wild

Bobo & Wild a compris quelque chose que la plupart des restaurants de banlieue n'ont pas encore saisi : comment être deux endroits à la fois sans rien faire à moitié. Le jour, c'est un spot de brunch animé sur Wanstead High Street, à deux minutes de la station et juste en face de Christchurch Green. Le brunch est chef-led — on est loin de l'éternuel avocado sur toast — et le café de spécialité est franchement bon. Les gâteaux et viennoiseries sont faits maison chaque jour, et ça se sent à la première bouchée.

À partir de 17h, le restaurant change complètement d'ambiance. La carte smokehouse prend le relais, et c'est là que Bobo & Wild montre vraiment ce qu'il sait faire. Le brisket fumé pendant douze heures est la pièce maîtresse — profond, fumé, tendre comme il faut — et les côtes cuites lentement ainsi que les viandes grillées au robata ne sont pas en reste. Les smashed burgers faits maison sont un excellent choix si vous n'avez pas envie de partager. Avec les cocktails en plus, on se retrouve avec un vrai endroit où dîner, sans que ça ait l'air forcé.

Ce n'est pas parfait — ça peut devenir bruyant et bondé le week-end, et le côté smokehouse est généreux plutôt que raffiné. Mais pour un restaurant de quartier à Wanstead, le niveau est nettement supérieur à ce qu'on pourrait attendre. La note de 4,8 sur Google dit tout : les locaux ont adopté l'endroit, et ils ont raison.