Bluebird

Bluebird est l'un de ces endroits qui semblent garder un secret, même s'il existe depuis un moment. Situé dans une rue calme de la Rue Saint-Bernard, il attire une petite foule conviviale de connaisseurs de cocktails qui apprécient la carte axée sur le gin. L'intérieur est chaleureux et accueillant, avec un éclairage tamisé et une particularité marquante : un grand aquarium rétroéclairé qui sépare le bar principal d'un cozy "fumoir" à l'arrière. Cette conception ingénieuse permet de satisfaire fumeurs et non-fumeurs sans sacrifier l'ambiance intime.

Les mixologues sont sympathiques et compétents, prêts à vous guider à travers leur sélection de gins. Bien qu'ils proposent d'autres cocktails, le bar brille vraiment avec ses boissons à base de gin. Le Ruby est un incontournable, mais un classique Papa's Gin & Tonic ne vous décevra pas. C'est l'endroit idéal pour un apéritif après le travail ou un dîner en tête-à-tête. La terrasse est un bonus agréable par temps chaud, bien que l'ambiance intérieure soit si accueillante qu'on n'a pas envie de partir.