Blackbird Bakery

Blackbird Bakery s'est imposé comme l'une des meilleures boulangeries de West Norwood, et ce n'est pas un hasard. Leur pain au levain est remarquablement bon—croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur—et on sent que l'équipe met un point d'honneur à leur savoir-faire. Les viennoiseries sont tout aussi réussies, surtout les pains au cardamome, parfumés et parfaitement dosés en sucre. Pour un repas plus consistant, le rouleau de poulet au miel et sriracha est à ne pas manquer, avec une touche de piquant qui rehausse l'ensemble sans l'écraser.

L'espace est plutôt intime, avec une belle mise en avant du comptoir de boulangerie et des vitrines, mais peu de places assises. C'est avant tout une adresse « à emporter », même si quelques tables permettent de prendre un café sur place. Le personnel est sympathique et efficace, même aux heures de pointe. Les tarifs restent raisonnables au vu de la qualité, même si cela peut vite monter si on commande plusieurs articles.

Petite précision : ils ont récemment déménagé à quelques portes de là, au 388 Norwood Road. Si vous vous rendez sur place d'après d'anciennes adresses, vous risquez de passer à côté. Le nouveau lieu est tout aussi accueillant, et la qualité est toujours au rendez-vous. Que ce soit pour un petit-déjeuner, un déjeuner rapide ou une commande de gâteau personnalisé, Blackbird ne déçoit pas.