
Photo prise par un curator City Insiders.
Ce n'est pas votre bistro parisien typique, et c'est exactement pour ça que les locaux l'adorent. Niché à Colombes, Bistrot Pas Parisien (aussi connu sous le nom de Chez Mimi) trouve le parfait équilibre entre l'élégance d'une brasserie et la simplicité d'un quartier. Vous serez séduit par le comptoir en zinc, les moulures d'époque et l'éclairage tamisé qui donnent l'impression de remonter le temps, tandis que la carte saisonnière reste fraîche avec des portions généreuses de cuisine française classique.
Un bistro de quartier avec une âme
Le Bistrot Pas Parisien, c'est l'adresse qu'on aimerait garder secrète tant elle est typique. Situé à Colombes, cet établissement cultive une ambiance chaleureuse où le zinc du bar et les moulures d'époque côtoient une simplicité décontractée. Ce n'est ni trop guindé, ni trop bruyant—juste l'équilibre parfait entre une brasserie parisienne et un bistrot de quartier. Ce qui nous fait revenir, c'est la carte qui évolue selon les saisons, avec des portions généreuses de cuisine française authentique.
Les plats sont classiques mais bien exécutés, sans prétention inutile. Le midi, la formule déjeuner est idéale pour une pause efficace sans sacrifier le plaisir. Le service est attentionné sans être intrusif, ce qui renforce cette impression d'être un habitué. C'est le genre d'endroit où l'on se sent bien, où l'on sait à quoi s'attendre, et où l'on repart content. Pas de surprise, juste de la bonne cuisine dans un cadre qui fait du bien.