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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Bistrot Neuf
★ 4.0(1 avis)Restaurant
cosyclientèle localeaxé sur le vin
L'ambiance
Niché sur Haarlemmerstraat à quelques minutes de Centraal Station, Bistrot Neuf apporte une véritable culture de bistro français à Amsterdam sans l'ambiance piège à touristes. Ouvert toute la journée à partir de midi, c'est le genre d'endroit où l'on peut prendre un verre de vin et une petite assiette au bar, ou s'installer pour un véritable déjeuner ou dîner français avec leur menu tournant du chef et les classiques du bistro. La carte des vins est sérieuse—40 vins au verre—et le service est détendu mais attentionné, comme si l'on avait découvert un favori de quartier que les locaux fréquentent vraiment. Ce qui distingue Neuf, c'est la constance et l'authenticité. Ils font cela depuis 2009, et cela se goûte dans des plats comme leur bouillabaisse primée, les œufs à la coque au caviar, et les plats de saison qui semblent vraiment de saison. Ce n'est pas trop chic, mais ce n'est pas négligé non plus—c'est une cuisine française honnête et bien exécutée dans un espace chaleureux et accueillant qui fonctionne aussi bien pour un déjeuner d'affaires rapide qu'un dîner de week-end entre amis.
Incontournables
- •bouillabaisse
- •40 vins au verre
- •œufs à la coque au caviar
- •service toute la journée
Idéal pour
déjeunerdégustation de vindîners d'affaires
1 avis
City InsidersRédaction12 avril 2026
Authentique bistro français sans piège à touristes
Bistrot Neuf, c’est vraiment l’adresse qu’on recommande aux amis qui veulent du vrai bistrot français à Amsterdam. Située rue Haarlemmerstraat, à deux pas de la gare centrale, elle passe facilement inaperçue si on ne la cherche pas, mais une fois à l’intérieur, on découvre un espace chaleureux et accueillant qui rappelle plus un bistrot de quartier parisien qu’une destination touristique. Le service continu toute la journée est un vrai plus : on peut y passer pour un café et un croissant le matin, déjeuner rapidement pour le travail, ou rester pour un dîner tranquille avec une bouteille de vin.
La cuisine est fidèle à la tradition française sans chercher à impressionner. La bouillabaisse est une référence ici (elle a remporté un prix en 2010 et reste excellente), et les œufs à la coque au caviar sont un excellent choix pour commencer. La carte des vins est ce qui fait vraiment la différence : 40 références au verre permettent de découvrir sans s’engager, et le personnel semble vraiment connaître son sujet. Ce n’est pas l’endroit le plus chic d’Amsterdam, mais c’est l’un des plus fiables pour une cuisine bistro française authentique, et ça vaut plus que l’apparence.