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Bistrot August
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Tucked away on Rue Pierre-Paul-Riquet, Bistrot August is the kind of place where you’ll feel like you’ve stumbled upon a local secret. Two young chefs with Ducasse training have turned an old wine cellar into an intimate bistro where the food sings and the wine list (100+ labels) is a conversation starter. Skip the tourist traps and come here for the hay-smoked duck, the pâté en croûte, or the €25 lunch set that’s pure value. It’s cozy, it’s serious about flavor, and it’s got that “locals only” vibe you crave.
Known For
- •hay-smoked duck
- •pâté en croûte
- •100+ wine selection
- •€25 lunch set
Best For
Location & Hours
Horaires non disponibles
Avis (1)
A Local’s Favorite Bistrot
Bistrot August is a breath of fresh air in Toulouse’s dining scene. Housed in what was once a wine cellar, the space feels intimate and welcoming, with warm lighting and a layout that encourages lingering over conversation. The kitchen, led by chefs trained with the Ducasse group, delivers seasonal French cuisine that’s both technical and approachable. The pâté en croûte is a standout—rich, layered, and perfectly spiced—while the hay-smoked duck with juniper juice is a dish you’ll remember long after you leave. The wine list is curated with care, offering everything from natural wines to classic Bordeaux, and the staff are happy to guide you through it. Lunch is a steal at €25, and the evening menu is short but sharp, with small plates that let you sample without committing to a full course. It’s the kind of place you’ll want to return to again and again, whether you’re treating yourself or hosting a small gathering.
Lire en français
Bistrot August, c’est une petite pépite dans le quartier de la Rue Riquet. Installé dans une ancienne cave à vin, le lieu est intime et chaleureux, avec un décor qui donne envie de s’attarder. Les deux jeunes chefs, formés au groupe Ducasse, proposent une cuisine française de saison, technique mais accessible. Le pâté en croûte est un régal, avec des notes de foie gras, de canard et de gibier, et le canard fumé au foin avec du jus de genévre est un plat qu’on n’oublie pas. La carte des vins, composée de près de 100 références, est soigneusement sélectionnée, et le personnel est là pour vous guider. Le menu du midi à 25€ est une excellente affaire, et le menu du soir, court mais précis, permet de découvrir plusieurs petites assiettes. C’est l’endroit idéal pour un dîner en couple ou entre amis, où l’on se sent comme à la maison.