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Bestia
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Bestia in San Isidro (Buenos Aires, Argentina) is Nacho Trotta's carnivorous playground where fire reigns supreme. This isn't your typical steakhouse—it's where rustic meets refined, with a Texas-style smoker, double-height grill, and kamado working in harmony to deliver intense, unapologetic meat dishes. Skip the tasting menu and go straight for the T-Bone or the bone marrow with prawns.
Known For
- •Texas-style smoker
- •double-height grill
- •T-Bone steak
- •bone marrow with prawns
- •smoked meats
Best For
Location & Hours
Horaires non disponibles
Avis (1)
Fire-Driven Carnivore Paradise in San Isidro
Bestia is Nacho Trotta's love letter to fire and meat, located in the leafy suburb of San Isidro. The restaurant strikes a delicate balance between rustic and sophisticated, with a menu that celebrates intense, carnivorous flavors without apology. The kitchen features a Texas-style smoker, double-height grill, kamado, and yakitori, each serving a specific purpose in Trotta's culinary arsenal.
The standout dishes include the T-Bone grilled to perfection and the bone marrow with prawns—a dish that showcases the restaurant's ability to blend bold flavors with refined technique. Trotta simplified the menu in 2024, removing the tasting option to focus on what guests really come for: exceptional grilled meats. The atmosphere is intimate and focused on the food, with the bar area offering a front-row seat to the kitchen's fire-driven action.
While the location is a bit removed from central Buenos Aires, it's worth the trip for serious meat lovers. The service is attentive without being pretentious, and the wine list complements the rich, smoky flavors of the dishes. Bestia has found its maturity, and it's clear that Trotta knows exactly what he's doing.
Lire en français
Bestia est la lettre d'amour de Nacho Trotta au feu et à la viande, située dans la banlieue verdoyante de San Isidro. Le restaurant trouve un équilibre délicat entre rusticité et sophistication, avec un menu qui célèbre des saveurs carnées intenses sans compromis. La cuisine dispose d'un fumoir de style texan, d'un grill à double hauteur, d'un kamado et d'un yakitori, chacun servant un but précis dans l'arsenal culinaire de Trotta.
Les plats phares comprennent le T-Bone grillé à la perfection et la moelle osseuse aux crevettes—un plat qui montre la capacité du restaurant à mélanger des saveurs audacieuses avec une technique raffinée. Trotta a simplifié le menu en 2024, supprimant l'option de dégustation pour se concentrer sur ce que les clients viennent vraiment chercher : des viandes grillées exceptionnelles. L'ambiance est intime et centrée sur la nourriture, avec le bar offrant un siège de première ligne pour l'action culinaire alimentée par le feu.
Bien que l'emplacement soit un peu éloigné du centre de Buenos Aires, cela vaut le détour pour les vrais amateurs de viande. Le service est attentionné sans être prétentieux, et la carte des vins complète les saveurs riches et fumées des plats. Bestia a trouvé sa maturité, et il est clair que Trotta sait exactement ce qu'il fait.