BEER est le genre d'endroit où l'on entre par hasard rue de la Forge Royale et où l'on finit par rester trois heures de plus que prévu. Cette cave-à-bières-slash-bar propose 100+ références de bières artisanales — principalement en canettes, plus quatre tireuses rotatives avec remplissage de growlers — et la sélection change suffisamment régulièrement pour qu'aucune visite ne ressemble à la précédente. L'équipe s'y connaît et vous guidera vers quelque chose que vous ne saviez pas vouloir.
Plus de 100 références de bières artisanales et quatre tireuses rotatives dans une cave-à-bières Bastille sans prétention que les locaux notent 4.9 étoiles.
Allez-y tôt en soirée en semaine (vers 17h d'ouverture) pour discuter tranquillement avec le personnel des nouveautés à la pression — le week-end, c'est plus fréquenté et plus bruyant.
Le paradis de la bière artisanale de la Bastille avec 100+ références et une âme de quartier
Si vous êtes sérieux au sujet de la bière artisanale à Paris, BEER rue de la Forge Royale est l'adresse qu'il vous faut. Cette cave-à-bières qui fait aussi bar propose plus de 100 références — une majorité de canettes — et quatre pompes qui tournent régulièrement, avec possibilité de remplir un growler à emporter. La sélection change souvent, donc les habitués reviennent toujours voir les nouveautés. L'équipe est passionnée et vous guidera volontiers à travers le catalogue, que vous soyez un geek de la bière ou simplement curieux.
L'ambiance est sans chichis et chaleureuse, avec une clientèle de quartier qui s'installe pour la soirée. Ils proposent aussi des planches de fromages et charcuterie françaises, qui se marient bien avec les bières. Ouvert du mardi au jeudi de 17h à minuit, et vendredi-samedi jusqu'à 2h du matin — ce qui en fait une des meilleures options tardives dans le quartier Bastille si vous n'avez pas envie de club. Avec une note Google de 4,9 sur 358 avis, c'est clair que le lieu a bâti une clientèle fidèle, et c'est amplement mérité.