Barts est le « pire secret bien gardé » autoproclamé de Londres — un bar à cocktails de type speakeasy caché derrière une porte noire non identifiée dans Chelsea Cloisters sur Sloane Avenue. Vous aurez besoin d'une réservation et d'un mot de passe pour entrer, mais une fois passé la fenêtre coulissante, vous vous retrouvez dans un repaire inspiré des années 1920 avec une décoration vintage, des cocktails et des DJ le week-end. C'est théâtral, amusant, et ne se prend pas trop au sérieux.
Frappez à une porte noire non identifiée dans Chelsea Cloisters et entrez dans un repaire à cocktails des années 1920 avec une décoration vintage, des DJ et un jardin Negroni caché.
Vous devez réserver à l'avance — il n'y a pas d'accès sans réservation par cette porte noire, et ils vérifient les réservations à la fenêtre coulissante avant de vous laisser entrer.
Barts, c'est l'endroit idéal quand vous voulez impressionner quelqu'un avec un peu de théâtre. Trouver la porte noire sans enseigne dans Chelsea Cloisters fait déjà partie du plaisir — on frappe, une fenêtre coulissante s'ouvre, et avec une réservation (indispensable), on vous fait entrer dans un repaire de cocktails style années 20. L'intérieur est rempli de bibelots vintage, de taxidermie et de chandeliers, avec une ambiance de salon d'oncle glamour légèrement chaotique qui fonctionne étonnamment bien.
Les cocktails sont corrects et la carte est vaste, mais ce n'est pas donné — on paie l'expérience autant que le verre. Le Negroni Forest dans leur jardin caché est une belle touche pendant les mois plus chauds, et les DJ le week-end maintiennent l'ambiance jusqu'à tard. Le service peut être inégalé quand c'est plein, et la nouveauté de la porte cachée s'est un peu estompée pour les habitués, mais pour une soirée fun entre amis ou en rendez-vous, Barts tient ses promesses.
Réservez, embracez le kitsch, et n'espérez pas une soirée tranquille — c'est un endroit pour faire la fête, pas pour méditer.