À ne pas confondre avec le célèbre La Casa del Caffè Tazza d'Oro près du Panthéon — c'est une toute autre chose. Bar Tazza D'Oro sur Via del Tritone est un véritable bar de quartier où le barman connaît votre verre dès le deuxième tour. Vous y trouverez l'un des meilleurs Negronis de Rome en dehors de Milan, des cannoli comme il faut, et un espresso qui coûte ce que doit coûter un espresso. C'est le genre d'endroit sans prétention où l'on entre par hasard et où l'on finit par rester plus longtemps que prévu.
L'un des meilleurs Negronis de Rome en dehors de Milan, servi par un barman qui se soucie vraiment de son métier — le tout sur un tronçon tranquille de Via del Tritone.
Asseyez-vous au bar et laissez le barman vous recommander un verre — le Negroni est la spécialité de la maison et les habitués en sont fans.
Le bar à Negroni qui passe sous le radar près de Piazza di Spagna
Il y a à Rome des bars qui ne font pas d'efforts et qui sont exactement ce dont on a besoin — Bar Tazza D'Oro, Via del Tritone, est de ceux-là. Le barman sait vraiment ce qu'il fait, et si vous le laissez vous conseiller un verre, vous ne serez pas déçu. Le Negroni est la pièce maîtresse : les avis le qualifient régulièrement de l'un des meilleurs en dehors de Milan, et ce n'est pas un compliment anodin dans une ville où chaque bar en sert un.
Au-delà des cocktails, c'est un bon tout-terrain : un espresso pas cher, un cappuccino correct, et des cannoli qui valent vraiment le détour. Le prosecco coule, l'ambiance est détendue, et on ne paie pas les prix de la Piazza di Spagna malgré la proximité touristique. C'est le genre d'endroit où on entre pour un café rapide et où on finit par commander un deuxième tour.
Tout le monde n'en est pas fan — au moins un avis résume tout en deux mots : « À fuir. » Mais avec une note de 4,6 sur Google pour 94 avis, le consensus est clairement positif. Si vous êtes dans le quartier de Spagna et que vous voulez un vrai bar sans le théâtre touristique, c'est l'adresse qu'il vous faut.