Bar Oldenhof

Bar Oldenhof, c'est le genre d'adresse qu'on murmure entre connaisseurs à Amsterdam. Vous sonnez à l'Elandsgracht 84, la porte s'ouvre, et vous pénétrez dans un espace sombre et feutré qui semble tout droit sorti des années folles. Les barmen prennent leur métier très au sérieux — on ne vient pas ici pour un gin-tonic banal. Leur carte inspirée du cinéma est sympa, mais le vrai bon plan, c'est de demander leur Old Fashioned ou une de leurs créations signatures et de les laisser faire.

Ce qui distingue Oldenhof des autres bars speakeasy, c'est l'absence de prétention. Pas de musique assourdissante, pas de frime à l'entrée — juste un accueil chaleureux, des cocktails impeccables et une ambiance où l'on peut réellement s'entendre parler. Le système sans réservation implique parfois un peu d'attente les soirs de rush, mais ça fait partie du charme. Et attention au dress code : casquettes et baskets sont interdits. Habillez-vous correctement et vous vivrez l'une des meilleures expériences cocktail de la ville.