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Baccano
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Tucked on Via delle Muratte between Trevi and Via del Corso, Baccano is Rome’s answer to a modern Mediterranean bistro with serious swagger. Executive chef Nabil Hadj Hassen keeps Roman classics like carbonara on the menu but isn’t afraid to play with seasonal Mediterranean ingredients and international twists. The space feels cosmopolitan and welcoming—think Parisian café meets New York energy, perfect for lingering over lunch or staying until late.
Known For
- •carbonara
- •seasonal Mediterranean dishes
- •oysters à l'huîtres
- •late-night dining
Best For
Location & Hours
Mo-Su 12:00-24:00
Avis (1)
Modern Mediterranean with Roman Soul
Baccano hits that sweet spot between a neighborhood bistro and a destination spot. You’ll find Roman staples done right—carbonara doesn’t disappoint—but the real draw is the menu’s Mediterranean flair and the chef’s willingness to experiment. The space itself is a highlight: sleek, modern, and buzzing without being overwhelming. It’s the kind of place where you can grab a quick lunch and end up staying for three courses and a cocktail.
Service is generally sharp, and the vibe stays consistent from midday until the last call. Prices are on the higher side for Rome, but you’re paying for quality ingredients and a polished experience. If you’re looking for a spot that feels current but still rooted in tradition, this is it. Just don’t expect the cozy, chaotic charm of a classic trattoria—this is Baccano’s own thing.
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Baccano se situe parfaitement entre un bistrot de quartier et une adresse qui envoie du lourd. Les classiques romains comme la carbonara sont au rendez-vous, mais c’est la touche méditerranéenne et les expérimentations du chef qui font la différence. L’espace est un vrai plus : moderne, élégant et animé sans être étouffant. On y vient pour le déjeuner et on finit par rester trois plats et un cocktail.
Le service est généralement au top, et l’ambiance tient la route du midi jusqu’à la dernière commande. Les prix sont un peu élevés pour Rome, mais on paie pour la qualité des produits et une expérience soignée. Si vous cherchez un endroit qui fait moderne sans renier la tradition, c’est ici. Attention, on ne viendra pas pour le charme décontracté d’une trattoria classique : Baccano a son propre style.