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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Baccano
★ 4.0(1 avis)Restaurant
cosmopolitemoderneélégant
L'ambiance
Niché sur la Via delle Muratte entre Trevi et la Via del Corso, Baccano est la réponse de Rome à un bistro méditerranéen moderne avec une véritable assurance. Le chef exécutif Nabil Hadj Hassen conserve les classiques romains comme la carbonara au menu, mais n'hésite pas à jouer avec des ingrédients méditerranéens de saison et des touches internationales. L'atmosphère est cosmopolite et accueillante — imaginez un café parisien rencontrant l'énergie de New York, parfait pour s'attarder lors d'un déjeuner ou rester jusqu'à tard.
Incontournables
- •carbonara
- •plats méditerranéens de saison
- •huîtres à l'huîtres
- •dîner tardif
Idéal pour
déjeunerdîners de groupeverres tardifs
1 avis
City InsidersRédaction31 mars 2026
Méditerranée moderne avec une âme romaine
Baccano se situe parfaitement entre un bistrot de quartier et une adresse qui envoie du lourd. Les classiques romains comme la carbonara sont au rendez-vous, mais c’est la touche méditerranéenne et les expérimentations du chef qui font la différence. L’espace est un vrai plus : moderne, élégant et animé sans être étouffant. On y vient pour le déjeuner et on finit par rester trois plats et un cocktail.
Le service est généralement au top, et l’ambiance tient la route du midi jusqu’à la dernière commande. Les prix sont un peu élevés pour Rome, mais on paie pour la qualité des produits et une expérience soignée. Si vous cherchez un endroit qui fait moderne sans renier la tradition, c’est ici. Attention, on ne viendra pas pour le charme décontracté d’une trattoria classique : Baccano a son propre style.