
Photo prise par un curator City Insiders.
Avec est votre nouvelle adresse incontournable à Vasastan pour une expérience de bar à vin intime qui ressemble plus à une soirée dans le salon d'un ami qu'à un restaurant formel. Ouvert en 2022 par un groupe soudé de cinq amis, ils ont su trouver le juste équilibre entre chic à la française et chaleur suédoise, servant des petites assiettes de saison et une carte des vins en constante rotation qui comprend tout, des vins naturels aux classiques de Bourgogne. Que vous y passiez après le travail pour un verre de vin orange et une planche de fromages ou que vous y restiez tard pour un digestif au coin du feu, l'ambiance est toujours chaleureuse et sans prétention. Ce qui les distingue est leur passion véritable pour ce qu'ils servent — vous remarquerez que le personnel connaît vraiment ses bouteilles et n'hésite pas à recommander quelque chose hors des sentiers battus. Le menu penche vers le continental avec des touches suédoises, pensez à des soupes crémeuses au parmesan, des ragoûts de gibier copieux et plein de snacks à partager. Préparez-vous simplement à des portions modestes si vous arrivez affamé ; c'est plus un endroit pour grignoter qu'une destination pour un dîner complet.
Votre nouveau bar à vin préféré à Vasastan
Avec, c’est le genre d’endroit que les locaux chuchotent depuis des années — il est simplement trop bien. Niché sur Sankt Eriksgatan, l’espace est petit mais rempli de caractère, des œuvres d’art soigneusement choisies aux lumières douces qui transforment chaque soirée en rendez-vous secret. La carte des vins est là où ils brillent vraiment : vous y trouverez des bouteilles que vous n’avez jamais vues, aux côtés de classiques, toutes servies avec une passion évidente. Accordez votre verre à leur soupe onctueuse au parmesan ou au ragoût de gibier riche (petite mise en garde : les portions sont modestes, arrivez affamé si vous voulez un vrai repas).
Ce que j’adore, c’est la chaleur naturelle du personnel : ils semblent vraiment s’attacher à ce qu’ils font et ne se contentent pas de pousser des ventes. C’est le genre d’endroit où vous pouvez passer pour un verre après le travail ou rester des heures avec un digestif et un ami. La terrasse est un plus agréable en été, mais la vraie magie opère à l’intérieur une fois les lumières baissées et les conversations lancées.