Antiqvvm

Antiqvvm est le genre d'établissement qui vous fait oublier que vous êtes à Porto pour vous sentir comme dans un temple gastronomique étoilé Michelin. Le menu dégustation est un voyage à travers les ingrédients portugais réimaginés avec une finesse technique—chaque plat est magnifiquement présenté et rempli de combinaisons de saveurs surprenantes. Le beurre aux algues à lui seul vaut le déplacement, et les accords vins, élaborés par un sommelier qui connaît visiblement son métier, subliment chaque bouchée. L'espace lui-même est élégant et intime, avec des baies vitrées offrant ces vues iconiques sur le Douro qui rendent toute l'expérience cinématographique.

Le service est attentif sans être intrusif, et le personnel semble fier de ce qu'il fait. Ce n'est pas bon marché, mais pour un repas inoubliable ou une célébration très spéciale, ça vaut le coup. Le seul bémol ? Les réservations sont difficiles à obtenir et le menu est fixe, donc si vous n'aimez pas les menus dégustation ou avez des besoins alimentaires particuliers, il vaut mieux réfléchir à deux fois. Néanmoins, pour ceux qui apprécient la haute gastronomie bien faite, Antiqvvm est sans égal à Porto.