Anne

Anne, c'est l'adresse que l'on garde pour les occasions où l'on veut marquer le coup sans tomber dans les clichés du Marais. Niché dans le Pavillon de la Reine — un hôtel particulier du XVIIe siècle nommé en l'honneur d'Anne d'Autriche — la salle à manger est un écrin de boiseries opulentes et de fauteuils moelleux, un de ces lieux qui semblent avoir toujours existé. Le Chef Thibault Sombardier, passé par L'Ambroisie, y propose une cuisine qu'il aime gourmande, précise et élégante. Au menu : carpaccio de mulet doré, lotte à la meunière, et un oeuf à la neige qui fait l'unanimité. C'est une cuisine très personnelle, comme le souligne un avis Google — "une cuisine très personnelle dans un endroit confortable et agréablement décoré" — et c'est exactement ça.

La terrasse est l'atout majeur dès les beaux jours. Sous les arcades de la Place des Vosges, à l'abri des arbres, c'est sans doute l'un des cadres les plus romantiques de Paris pour déjeuner ou dîner. Comptez environ 182 € en moyenne — c'est un restaurant d'exception, pas une cantine. Le service est attentionné sans être rigide, et la carte des vins mérite qu'on s'y attarde. Privilégiez le déjeuner pour profiter du cadre en pleine lumière ; le menu du jour est une belle porte d'entrée si vous hésitez à foncer sur la carte complète.