All'Oro is one of Rome's most accessible Michelin-starred experiences, where chef Riccardo Di Giacinto takes traditional Italian recipes and flips them on their head — think a deconstructed "summary" of carbonara that actually works. Tucked into the basement of The H'All Tailor Suite near Piazza del Popolo, it's a smart, contemporary space that doesn't take itself too seriously, and the lunch menu at around 18€ makes it one of the best fine-dining deals in the city.
Affiché en ENA Michelin-starred kitchen where chef Di Giacinto rewrites Roman classics like carbonara with surprising flair — and the lunch menu at 18€ is the best fine-dining deal in Rome.
Go for lunch — the formula at around 18€ offers exceptional value for Michelin-starred cooking, and the dining room is calmer than at dinner.
Cuisine italienne étoilée Michelin qui ne se prend pas trop au sérieux
All'Oro est l'un des restaurants étoilés Michelin les plus abordables de Rome, et c'est précisément ce qui le rend si intéressant. Le chef Riccardo Di Giacinto, formé chez Ferran Adrià et Marco Pierre White, s'amuse avec les classiques italiens et romains pour les réinventer avec une technique irréprochable. Sa carbonara "résumée" est devenue sa signature — un plat qui condense l'essence de la recette traditionnelle en quelque chose de totalement nouveau, mais qui garde l'âme du plat. La salle, située dans la cave du The H'All Tailor Suite, à deux pas de la Piazza del Popolo, offre un cadre contemporain et élégant, avec des tables en extérieur quand le temps le permet.
Ce qui distingue All'Oro dans la scène gastronomique romaine, c'est son accessibilité. La formule déjeuner à environ 18€ est l'une des meilleures affaires de la ville pour une cuisine de ce niveau — quatre plats et quatre boissons si vous optez pour le forfait "Il Vostro All'Oro". Les avis des clients saluent régulièrement la qualité des plats, le service attentionné, et l'absence de cette raideur qui accompagne souvent les restaurants étoilés. Certaines créations sont plus convaincantes que d'autres, mais c'est le propre de la cuisine créative, et à ce prix-là, on n'a pas grand-chose à redire.
Pour un dîner qui sent Rome sans être énième assiette de cacio e pepe, c'est l'adresse qu'il vous faut. Privilégiez le déjeuner si vous pouvez — le rapport qualité-prix est imbattable et la salle est plus paisible. Réservez à l'avance, surtout le week-end, car la réputation du restaurant et la taille relativement modeste de la salle font que les places partent vite.