Abricot est le genre d'endroit qui vous surprend — un bar à cocktails entièrement vegan sur la Rue Saint-Maur qui joue bien au-dessus de sa catégorie, tenu par des femmes qui maîtrisent parfaitement le shaker. Les cocktails sont de saison, créatifs et véritablement originaux (essayez le Bruja Bonita), et le brunch alcoolisé du week-end est devenu un rituel de quartier. Nommé pour le Meilleur Bar à Cocktails 2024 et mis en avant dans Condé Nast et Time Out, c'est le meilleur verre de Belleville.
Un bar à cocktails entièrement vegan et tenu par des femmes sur la Rue Saint-Maur, servant des boissons de saison originales et un brunch alcoolisé le week-end devenu un rituel à Belleville.
Les réservations ne sont possibles que pour les groupes de 6+, alors venez tôt le week-end sans réservation — le brunch alcoolisé à partir de 11h se remplit vite et l'espace est intimiste.
Les cocktails vegans bien faits dans le 10e
Abricot, c'est le genre de bar qui vous fait redécouvrir ce que peut être un bar à cocktails. Niché rue Saint-Maur dans le 10e, cet établissement entièrement vegan est géré par des femmes, pour tout le monde — et l'ambiance est exactement ce qu'on attend d'un bar de quartier : chaleureuse, un brin insolente, et sans chichis. La carte des cocktails est la vraie star. Ils alternent créations de saison et signatures, et le Bruja Bonita est incontournable — original, équilibré, le genre de verre qu'on veut commander deux fois.
Ce qui distingue Abricot au-delà des boissons, c'est la cuisine. Tout est végétal, et le week-end, ils ont élargi l'offre avec des plats salés qui dépassent largement le stade du snack. Le boozy brunch (dès 11h le samedi et dimanche) est devenu un rendez-vous incontournable — pancakes, cocktails et une clientèle qui sait qu'il faut arriver tôt. Ce n'est pas donné, mais on paie pour des ingrédients de qualité et une vraie maîtrise de la mixologie.
L'espace est feutré et intime, donc mieux vaut arriver tôt le week-end ou privilégier un soir de semaine quand c'est plus calme. Les réservations ne sont acceptées que pour les groupes de six personnes ou plus. Ouvert du lundi au jeudi à partir de 18h, avec des horaires étendus le week-end. Si vous cherchez un bar à cocktails parisien qui fait vraiment quelque chose de différent, c'est ici.