Photos
1905
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Le 1905 is a delightful hidden cocktail bar tucked above the bustling Aux Vins des Pyrenees bistro on rue Beautreillis. Skip the downstairs crowd and climb the stairs to discover a Belle Époque shabby-chic fumoir with comfy chesterfields and a discreet door that makes you feel like you've stumbled onto a secret. The menu is thoughtfully curated with 8 cocktails around €13, featuring house creations like the Al Capone (cognac, sherry, cacao) and the light Raspoutine topped with a crunchy glazed walnut that adds unexpected texture.
Known For
- •Al Capone cocktail
- •cucumber shrub with glazed walnut
- •Belle Époque decor
- •discreet entrance above bistro
Best For
Location & Hours
Horaires non disponibles
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Avis (1)
A Hidden Cocktail Gem Above the Bistro
Le 1905 is the kind of place you're lucky to stumble upon. Hidden above the busy Aux Vins des Pyrenees bistro on rue Beautreillis, this cocktail bar feels like a secret kept just for the locals who know to look for the discreet door. The Belle Époque shabby-chic decor with its comfy chesterfields and fumoir atmosphere creates an intimate setting perfect for conversation without the pretension you'd find at flashier spots.
The cocktail menu is refreshingly straightforward with about eight options at €13 each, and the staff clearly knows their craft. The Al Capone is a standout—cognac plays beautifully with sherry, cacao liqueur, and Angostura bitters for something rich and elegant. For something lighter, the Raspoutine with cucumber shrub and elderflower gets a delightful crunch from a glazed walnut on top, elevating what could have been a basic drink into something memorable.
It's not the biggest venue by any means, and you'll want to arrive early if you want a good seat, but that's part of the charm. This is the kind of place where you can actually talk to your companion without shouting over the music, and where the drinks are made with genuine attention to detail rather than just looking pretty for Instagram.
Lire en français
Le 1905 est le genre d'endroit qu'on a de la chance de découvrir par hasard. Caché au-dessus du restaurant animé Aux Vins des Pyrenees dans la rue Beautreillis, ce bar à cocktails ressemble à un secret réservé aux locaux qui savent chercher la porte discrète. Le décor shabby-chic Belle Époque avec ses fauteuils Chesterfield confortables et son fumoir crée une ambiance intime parfaite pour la conversation, sans l'élitisme qu'on trouve dans les établissements plus branchés.
La carte des cocktails est rafraîchissante avec une huitaine d'options autour de 13 euros, et le personnel maîtrise visiblement son art. L'Al Capone est un incontournable—le cognac s'associe magnifiquement au sherry, au liqueur de cacao et aux bitter Angostura pour quelque chose de riche et élégant. Pour quelque chose de plus léger, le Raspoutine au shrob de concombre et à la fleur de sureau bénéficie d'un croquant délicieux grâce à une noix glaçée sur le dessus, transformant ce qui aurait pu être un cocktail basique en quelque chose de mémorable.
Ce n'est pas un grand établissement, et il vaut mieux arriver tôt pour avoir une bonne place, mais c'est partie du charme. C'est le genre d'endroit où on peut vraiment parler à son compagnon sans crier sur la musique, et où les cocktails sont préparés avec une attention authentique aux détails plutôt que juste pour faire joli sur Instagram.