Nommé d'après l'année de publication du premier livre de cocktails, le 1862 Dry Bar est une institution de Malasaña qui prend la mixologie classique au sérieux sans se prendre trop au sérieux. Vous y trouverez des Old Fashioned et des Whiskey Sour préparés avec expertise pour environ 8 €, servis par des barmans qui savent vraiment ce qu'ils font. C'est petit, c'est chaleureux, et c'est le genre d'endroit où vous commencez votre soirée — et où vous finissez par rester toute la nuit.
Classé parmi les 500 meilleurs bars du monde, cette institution de Malasaña sert d'excellents Old Fashioned et Whiskey Sour pour environ 8 € — sans prétention, juste du savoir-faire.
Allez-y avant 20h le week-end pour trouver une place au bar — c'est petit et ça se remplit vite, surtout les vendredis et samedis soirs.
1862 Dry Bar, c'est le genre d'endroit qui vous rappelle pourquoi les cocktails classiques ne se démodent jamais. Nommé d'après l'année de publication du premier livre de cocktails par Jerry Thomas, ce bar de Malasaña fait exactement ce qu'il promet : des boissons bien faites, des prix justes, et zéro prétention. Les barmen connaissent vraiment leur métier — l'Old Fashioned et le Whiskey Sour sont des valeurs sûres, et pour environ 8 € le cocktail, vous avez de la qualité sans le surcoût qu'on attendrait d'un bar classé parmi les 500 meilleurs du monde.
L'espace est petit et réparti sur deux niveaux, avec un bar au rez-de-chaussée et un sous-sol plus intime. Ça se remplit vite, surtout le week-end, mais l'ambiance reste détendue — pas trop bruyant, pas trop bondé, juste ce qu'il faut pour discuter avec son voisin. L'équipe est sympa, pro, et toujours prête à vous orienter dans la carte si vous hésitez. Les avis soulignent régulièrement l'atmosphère accueillante et une carte de cocktails créative mais accessible.
Si vous faites une tournée des bars de Malasaña, commencez ici. Ou mieux : restez-y toute la soirée. Arrivez tôt le week-end si vous voulez une place au bar, parce qu'une fois que la foule d'après-boulot débarque, vous serez debout.