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180g Pizza
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
180g is the go-to spot in Nantes for serious Neapolitan pizza that doesn't skimp on quality. The dough is perfectly light and airy, thanks to slow fermentation, and the toppings are a mix of Italian imports and local finds. It's casual but polished, with an open kitchen that lets you watch the magic happen.
Known For
- •Neapolitan-style pizza
- •slow-fermented dough
- •Bufala pizza
- •Italian wine selection
- •customizable toppings
Best For
Location & Hours
Mo-Fr 12:00-14:00; Mo-We 19:30-22:00; Th-Sa 19:30-22:30; Su 19:00-22:00
Avis (1)
The Best Neapolitan Pizza in Nantes
180g has been a staple in Nantes since 2014, and it's easy to see why. The pizza here is the real deal—thin, soft, and cooked to perfection in a wood-fired oven. The dough is the star, with a perfect char and a chewy, airy interior that you won't find at most chain pizzerias. The toppings are fresh and thoughtfully sourced, with a great balance of Italian tradition and local touches.
The menu is straightforward but offers plenty of options, including vegetarian and vegan choices. The Bufala is a standout, with fresh mozzarella, San Marzano tomatoes, and basil that taste like they were plucked from a garden in Naples. The wine list is curated by David Champin and features small producers, making it a great pairing for any pizza. The atmosphere is relaxed and welcoming, with an open kitchen that adds to the experience. It can get busy, so expect a wait, but it's worth it.
Lire en français
180g est une institution à Nantes depuis 2014, et pour cause. La pizza ici est authentique, fine, moelleuse et cuite à la perfection dans un four à bois. La pâte est l'élément phare, avec une cuisson parfaite et une texture aérée et moelleuse que l'on ne trouve pas dans les pizzerias en série. Les garnitures sont fraîches et soigneusement sélectionnées, alliant tradition italienne et produits locaux.
La carte est simple mais offre de nombreuses options, y compris des choix végétariens et végétaliens. La Bufala est un incontournable, avec sa mozzarella fraîche, ses tomates San Marzano et son basilic qui rappellent les saveurs de Naples. La sélection de vins, choisie par David Champin, met en avant de petits producteurs et accompagne parfaitement les pizzas. L'ambiance est décontractée et accueillante, avec une cuisine ouverte qui ajoute à l'expérience. Le lieu peut être bondé, il faut donc s'attendre à une attente, mais cela en vaut vraiment la peine.