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Twelve Triangles
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
About the Vibe
Twelve Triangles is the kind of neighbourhood bakery that quietly becomes your daily ritual. You'll find slow-fermented sourdough that actually tastes like grain, not yeast, and pastries that balance texture and flavour without shouting for attention. It's not fancy, but it's the real deal—local, unpretentious, and consistently good. The basque cheesecake is a standout—dense, creamy, and not too sweet. Pair it with a flat white and you've got the perfect morning routine. The space is small and functional, more about the bread than the decor, which is exactly how we like it.
Known For
- •slow-fermented sourdough
- •basque cheesecake
- •flat whites
- •local regulars
Best For
Location & Hours
Hours not available
Reviews (1)
Solid neighbourhood bakery with real bread
Twelve Triangles on Dalry Road is the kind of place that earns its reputation through consistency rather than hype. The sourdough here is genuinely well-fermented—crisp crust, chewy interior, and that complex tang you only get from proper long fermentation. It's not the flashiest spot in Edinburgh, but if you're looking for bread that actually tastes like bread, this is it.
The basque cheesecake is the star of the pastry case. It's dense and creamy without being cloying, with just enough caramelised top to add texture. Grab a slice with your coffee and you're set for a proper morning. The space itself is small and no-frills, which suits the operation perfectly. It's clearly a neighbourhood spot where locals come for the goods, not the Instagram angle.
If you're in the area and need quality bread or a proper coffee, this is your place. It's not going to wow you with ambience or service, but the food speaks for itself.
Lire en français
Twelve Triangles, situé sur Dalry Road, est l'endroit typique qui gagne sa réputation par la régularité plutôt que par le battage médiatique. Le pain au levain ici est vraiment bien fermenté—croûte croustillante, mie alvéolée, et ce goût complexe qu'on n'obtient qu'avec une longue fermentation. Ce n'est pas l'adresse la plus flashy d'Édimbourg, mais si vous cherchez du pain qui a vraiment le goût du pain, c'est ici.
Le cheesecake basque est la vedette de la vitrine. Il est dense et crémeux sans être écœurant, avec juste assez de surface caramélisée pour ajouter de la texture. Prenez une part avec votre café et vous avez de quoi bien commencer la matinée. L'espace est petit et sans chichis, ce qui convient parfaitement à l'opération. C'est clairement un lieu de quartier où les locaux viennent pour la qualité, pas pour l'angle Instagram.
Si vous êtes dans le quartier et avez besoin de pain de qualité ou d'un bon café, c'est votre adresse. Ce n'est pas l'endroit qui vous impressionnera par son ambiance ou son service, mais la nourriture parle d'elle-même.