Oink is Edinburgh's undisputed king of the hog roast roll — a tiny shop on Hanover Street where slow-roasted pork is carved in the window and stuffed into rolls with crackling, apple sauce, and haggis. It's fast, cheap, and unapologetically messy. You'll see a queue at lunch, and it's worth every minute.
Whole pigs roast in the window and land in a roll with crackling, apple sauce, and haggis for under £7 — Edinburgh's most satisfying cheap lunch.
Arrive before noon or after 2pm to skip the lunchtime queue that often stretches down the street — they open at 11am and close at 5pm sharp.
Edinburgh's best hog roast roll — cheap, fast, and addictive
Oink does one thing and does it exceptionally well: hog roast rolls. The Hanover Street branch is a small, no-frills shop where you can watch whole pigs slowly turning in the window — a sight that pulls you in from across the street. The menu is simple: choose your size (small, regular, or large), pick your toppings (crackling, apple sauce, haggis, or all three), and you're handed a roll stuffed with generous, juicy pulled pork in under a minute. The crackling is the star — salty, crunchy, and addictive. Add haggis if you want the full Scottish experience; it sounds odd but works brilliantly with the pork.
At around £5-7 for a roll, it's one of the best-value lunches in the city centre. The queue at peak lunchtime can stretch down the street, but it moves fast — the staff are efficient and used to the rush. The rolls are messy to eat (embrace it), and there's minimal seating, so most people take theirs and find a spot on Princes Street Gardens or a nearby bench. Open 11am to 5pm daily, which means you can grab an early lunch or a late afternoon snack. If you're visiting Edinburgh, skip the overpriced pub lunches and come here instead. Locals know this is the best cheap eat in New Town.
Oink fait une seule chose, mais la fait remarquablement bien : le rouleau de porc rôti. La succursale de Hanover Street est une petite boutique sans chichis où l'on peut voir des cochons entiers tourner lentement dans la vitrine — un spectacle qui vous attire depuis l'autre bout de la rue. Le menu est simple : choisissez la taille, ajoutez crackling, sauce aux pommes, haggis ou les trois, et on vous tend un pain généreusement garni de porc effiloché juteux en moins d'une minute. Le crackling est la star — salé, croustillant, addictif. Ajoutez le haggis pour l'expérience écossaise complète ; ça paraît étrange mais l'association avec le porc fonctionne à merveille.
Pour environ £5-7 le rouleau, c'est l'un des meilleurs rapports qualité-prix du centre-ville. La file à l'heure du déjeuner peut s'étendre dans la rue, mais elle avance vite — le personnel est efficace et habitué à la rush. Les rouleaux se mangent maladroitement (assumez-le), et il y a peu de places assises, donc la plupart des gens les emportent vers Princes Street Gardens. Ouvert de 11h à 17h tous les jours, ce qui permet de déjeuner tôt ou de grignoter l'après-midi. Si vous visitez Édimbourg, sautez les pubs hors de prix et venez ici. Les Édimbourgeois savent que c'est le meilleur repas pas cher du New Town.