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Photos
Shot by a City Insiders curator.
Falstaff
★ 4.0(1 review)Restaurant
old-worldbrasserieart-nouveau
About the Vibe
Le Falstaff is the kind of place that makes you feel like you've time-traveled to 1903 Brussels. The Art Nouveau stained glass ceiling alone is worth the visit — it's one of the most stunning interiors in the city, blending Art Nouveau and Art Deco elements with original woodwork, mirrors, and faux skylights. The food is classic Belgian comfort fare (mussels, fries, carbonnade flamande) that won't blow your mind but will satisfy in a way only an authentic brasserie can. You come here for the atmosphere, the beer, and the feeling of stepping into a Brussels that still has its soul.
Why it's worth it
Step into a 1903 Art Nouveau masterpiece with a stained glass ceiling, Belgian beers, and classic brasserie fare that keeps Brussels' soul intact.
Highlights
stained glass ceilingBelgian beercarbonnadeArt Nouveau
Before you go
Go for lunch on a weekday when the light streams through the stained glass and the room is quieter — peak dinner hours get loud and tables fill up fast.
Known For
- •Art Nouveau stained glass ceiling
- •classic Belgian dishes (mussels, carbonnade, frites)
- •extensive Belgian beer selection
- •1903 Émile Houbion architecture
Best For
relaxed lunchevening drinks with atmosphereBelgian food intro for visitors
1 review
City InsidersEditorialApril 1, 2026
A 1903 time capsule with Belgian comfort food and stunning stained glass
If you want to understand what a Brussels brasserie feels like, Le Falstaff is your classroom. Walk in and the first thing that hits you is that ceiling — Art Nouveau stained glass that dates back to 1903, when architect Émile Houbion designed the space. The interior blends Art Nouveau ornaments with Art Deco touches: rounded shop windows, a marquee in American Art Deco glass, mirrors, solid wood bar, faux skylights. It's genuinely one of the most beautiful restaurant interiors in Brussels, and it's not a museum piece — it's a living, working brasserie where people come to eat, drink, and talk.
The menu is straightforward Belgian comfort food. You'll find mussels prepared simply, frites that are properly crispy, carbonnade flamande (the classic beef and beer stew), and a solid selection of local beers on tap and in bottle. The food is good — not groundbreaking, and nobody here is pretending it's fine dining. That's the point. You're paying for the experience of eating well in a room that feels like it belongs to another century, served by waiters who are friendly and unhurried.
It can get noisy at peak hours, and the tables are fairly close together, but that's part of the brasserie charm. Go for a relaxed lunch when the light streams through the stained glass, or settle in for an evening beer and let the atmosphere do the work. If you're showing someone Brussels for the first time, this is the place that will make them understand the city.
Lire en français
Si vous voulez comprendre ce qu'est une vraie brasserie bruxelloise, Le Falstaff est l'endroit idéal. Dès que vous franchissez la porte, le plafond en verre peint Art Nouveau vous saisit — œuvre de l'architecte Émile Houbion datant de 1903. L'intérieur mélange des ornements Art Nouveau et des touches Art Déco : vitrines arrondies, marquise en verre Art Déco américain, miroirs, comptoir en bois massif, faux jours. C'est sincèrement l'un des plus beaux intérieurs de restaurant à Bruxelles, et ce n'est pas un musée — c'est une brasserie vivante où les gens viennent manger, boire et discuter.
La carte propose une cuisine belge classique sans prétention : des moules préparées simplement, des frites bien croustillantes, une carbonnade flamande comme il faut, et une belle sélection de bières locales à la pression et en bouteille. C'est bon — sans être exceptionnel, et personne ne fait semblant que c'est de la gastronomie. C'est justement le principe. Vous payez pour l'expérience de bien manger dans une salle qui semble appartenir à un autre siècle, servi par des garçons aimables qui ne sont pas pressés.
Le restaurant peut devenir bruyant aux heures de pointe, et les tables sont assez rapprochées, mais c'est tout le charme de la brasserie. Allez y déjeuner tranquillement quand la lumière filtre à travers les vitraux, ou installez-vous pour une bière le soir et laissez l'ambiance faire le reste. Si vous faites découvrir Bruxelles à quelqu'un pour la première fois, c'est l'endroit qui lui fera comprendre la ville.