Ultramarines del Coso is a bustling café-restaurant on Calle de San Joaquín in Madrid's Universidad neighborhood that turns quality ingredients into original, well-executed plates. The setting is pleasant and the food generally wins praise, but service can be inconsistent — some reviewers note dishes arrive too fast and the front-of-house leaves something to be desired. Still, with over 2,000 Google reviews averaging 4.4, it's clearly doing more right than wrong.
Over 2,000 reviews can't be wrong — quality ingredients turned into original plates in a bustling central Madrid café, just don't expect flawless service.
If you don't want your dishes arriving all at once, tell the staff when ordering to pace the meal — reviewers note the kitchen fires everything very fast by default.
Solid café food in central Madrid, but mind the service
Ultramarines del Coso sits on Calle de San Joaquín, just a short walk from Gran Vía, and has become a go-to spot in the Universidad neighborhood for a solid café-style meal. The kitchen takes good-quality ingredients and turns them into original plates — nothing overly fussy, just well-prepared food that keeps the regulars coming back. Reviewers consistently praise the quality of the products and the creativity of the dishes, which is impressive given the volume this place handles daily.
The main gripe you'll hear is about pacing and service. Several reviewers mention that food comes out of the kitchen very quickly — almost too quickly — which can make a meal feel rushed rather than relaxed. One French reviewer noted that despite an agreeable setting and rather good food, the service was a real disappointment. If you flag it when you order, the kitchen will slow down, but you shouldn't have to ask.
With over 2,000 Google reviews at a 4.4 average, Ultramarines del Coso is clearly doing something right for a lot of people. Go for the food, manage your expectations on service, and you'll have a good meal in a pleasant part of central Madrid.
Ultramarines del Coso, situé rue San Joaquín à deux pas de Gran Vía, s'est imposé comme une adresse incontournable du quartier Universidad pour un repas de style café-restaurant de qualité. La cuisine prend de bons produits et les transforme en assiettes originales — rien de trop sophistiqué, juste des plats bien exécutés qui fidélisent les habitués. Les avis saluent régulièrement la qualité des produits et la créativité des plats, ce qui est remarquable vu le volume que gère l'établissement.
Le principal reproche concerne le rythme et le service. Plusieurs commentateurs soulignent que les plats arrivent très vite de la cuisine — presque trop vite — ce qui peut donner une impression de repas expédié. Une review française note qu'en dépit d'un cadre agréable et de plats plutôt bons, le service a été une véritable déception. Si vous le signalez à la commande, la cuisine ralentit, mais il ne devrait pas être nécessaire de le demander.
Avec plus de 2 000 avis Google et une moyenne de 4,4, Ultramarines del Coso fait clairement les choses bien pour beaucoup de monde. Venez pour la cuisine, ajustez vos attentes sur le service, et vous passerez un bon moment dans un quartier agréable du centre de Madrid.