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Photos
Shot by a City Insiders curator.
Nineofive
★ 4.0(1 review)Restaurant
casualwine-focusedlocal-crowd
About the Vibe
nineOfive is where Vienna’s serious wine lovers finally found their pizza fix. Founder Sebastian Georgi, a former sommelier from the high-end dining scene, built this spot around two obsessions: authentic Neapolitan pizza with 72-hour fermented dough and a wine list that doesn’t compromise. You’ll find natural wines, biodynamic picks, and adventurous labels poured by the glass or bottle, all paired with pizzas made from ingredients imported straight from Italy. It’s casual enough for a weeknight bite but refined enough to impress—just skip the rush and come when the kitchen opens at 6 PM.
Known For
- •72-hour fermented Neapolitan pizza
- •natural and biodynamic wine list
- •former 3-star sommelier founder
- •imported Italian ingredients
Best For
date nightwine enthusiastscasual dinners
1 review
City InsidersEditorialApril 1, 2026
Pizza and wine done right
nineOfive is a breath of fresh air in Vienna’s dining scene. It’s clear that founder Sebastian Georgi brought his sommelier expertise from the 3-star world to create something more accessible without losing quality. The pizza is genuinely Neapolitan—soft, chewy crust with that perfect char, made from dough fermented for 72 hours. You can taste the difference in the ingredients; they import key items from Italy, and it shows. But what really sets this place apart is the wine list. It’s not just a few bottles of house red; it’s a curated selection of natural, biodynamic, and adventurous wines from small producers. The staff clearly knows their stuff and will happily guide you through options by the glass.
The atmosphere is relaxed but not sloppy—dim lighting, simple decor, and a crowd that’s there for the food and wine, not to be seen. It’s become a favorite among locals who want quality without pretension. The only downside is the limited hours (open Wed-Sun, 6 PM to midnight), so plan ahead. And if you’re coming for a special occasion, book early—the space is small and fills up fast. For a casual but thoughtful dinner where you can actually enjoy good wine and pizza without the fuss, this is your spot.
Lire en français
nineOfive est une véritable pépite dans le paysage gastronomique viennois. Le fondateur, Sebastian Georgi, ancien sommelier en gastronomie étoilée, a réussi à créer un concept accessible sans sacrifier la qualité. La pizza est authentiquement napolitaine, avec une pâte fermentée pendant 72 heures qui donne une texture incroyable. On sent l’importance qu’ils accordent aux ingrédients, importés directement d’Italie. Mais ce qui distingue vraiment ce lieu, c’est sa carte des vins. Ce n’est pas une simple sélection de bouteilles de maison ; c’est une collection soigneusement composée de vins naturels, biodynamiques et audacieux provenant de petits producteurs. Le personnel maîtrise parfaitement son sujet et saura vous guider dans vos choix au verre ou à la bouteille.
L’ambiance est détendue mais soignée, avec un éclairage tamisé et une décoration sobre. La clientèle est là pour la nourriture et le vin, pas pour se faire voir. C’est devenu un favori des locaux qui recherchent la qualité sans prétention. Le seul bémol, ce sont les horaires limités (ouvert du mercredi au dimanche, de 18h à minuit), donc prévoyez à l’avance. Et si vous venez pour une occasion spéciale, réservez tôt—l’espace est petit et se remplit vite. Pour un dîner décontracté mais réfléchi où l’on peut vraiment profiter d’un bon vin et d’une pizza sans chichis, c’est votre adresse.