Perched on the 12th floor of the VP Plaza España Design Hotel, Ginkgo Restaurante & Sky Bar is one of Madrid's most photogenic rooftops — a 1,000 m² terrace with near-360° views over the Royal Palace, Plaza de España, and the city skyline. The decor mixes Japanese-inspired touches with vintage flair, and there's even a heated outdoor pool with a transparent bottom that steals the show. Come for sunset cocktails and stay for the live music; the food is solid but you're really here for the panorama.
Madrid's most spectacular rooftop — 360° views of the Royal Palace, a transparent-bottom pool, and sunset cocktails with live music on the 12th floor.
Arrive 30-45 minutes before sunset to snag a good terrace spot — it fills up fast on warm evenings, and reservations are strongly recommended.
Skyline views that steal the show
Let's be honest: you're not coming to Ginkgo for a culinary revelation — you're coming for that jaw-dropping 360° view of the Royal Palace and Madrid's skyline from the 12th floor of the VP Plaza España hotel. And it delivers. The terrace is gorgeous, with its Japanese-vintage decor and that headline-grabbing heated pool with a transparent bottom. Sunset is the golden hour here; grab a cocktail, find a spot near the edge, and watch the light hit the Palacio Real. The drink menu is creative and the cocktails are well-made, if not cheap.
The food is competent — think croquetas, ceviche, and shareable plates — but it leans more "rooftop bar snacks" than destination dining. Service can be hit or miss when it's packed, which is most evenings in good weather. With 4,400+ Google reviews averaging 4.1, the consensus is clear: the views are five-star, the experience is fun, but don't expect a gastronomic temple. Go for a drink at golden hour, enjoy the live music, and treat the food as a bonus.
Soyons honnêtes : on ne vient pas chez Ginkgo pour une révélation gastronomique — on vient pour la vue à couper le souffle à 360° sur le Palais Royal et la skyline de Madrid depuis le 12e étage de l'hôtel VP Plaza España. Et ça vaut le détour. La terrasse est superbe, avec son décor japonais-vintage et cette piscine chauffée au fond transparent qui fait le buzz. Le coucher de soleil est l'heure magique ici ; prenez un cocktail, trouvez une place près du bord, et regardez la lumière frapper le Palacio Real. La carte des boissons est créative et les cocktails sont bien faits, même si le prix s'en ressent.
La cuisine est correcte — croquetas, ceviche, planches à partager — mais ça reste plus « tapas de rooftop » que restaurant de destination. Le service peut être approximatif quand c'est plein, c'est-à-dire la plupart des soirs quand il fait beau. Avec plus de 4 400 avis Google à 4,1/5, le consensus est clair : les vues valent cinq étoiles, l'ambiance est sympa, mais ne vous attendez pas à un temple gastronomique. Venez pour un verre au coucher du soleil, profitez de la musique en direct, et considérez la cuisine comme un bonus.