Two Australian expats cracked the code Madrid was missing: proper brunch. Federal Café sits on the quiet Plaza del Conde de Barajas, just steps from the Royal Palace, and serves what's arguably the best eggs benedict and French toast in the city. It's part café, part all-day restaurant — expect specialty coffee, heaps of vegetarian options, and a relaxed, contemporary space where you can linger with a laptop or catch up with friends over brioche and fresh juice.
Two Australian expats brought proper brunch and specialty coffee to Madrid — and locals have been lining up for eggs benedict and French toast ever since.
Go before 11am on weekends to skip the brunch rush — the plaza fills up fast and tables on the terrace go first.
Madrid's best brunch, courtesy of two Aussies
Madrid isn't a brunch city — but Federal Café makes you forget that. Founded by two Australian expats who started in Barcelona before expanding to Madrid, this is the place locals come when they need a proper eggs benedict or French toast fix. The Conde de Barajas location sits on a quiet plaza in the Palacio neighborhood, a welcome escape from the chaos around the Royal Palace and Plaza Mayor. The specialty coffee is genuinely good (not a given in Madrid), and the menu leans heavily vegetarian — think baba ganoush brioche, big salads, homemade cakes, and burgers, all served all day.
The vibe is bright and contemporary, with a mix of solo diners on laptops, couples lingering over weekend brunch, and groups of friends. It's not a traditional Spanish café, and that's the point. Service can slow down when it's packed, especially on weekends, but the food is consistently solid and the setting makes you want to stay a while. If you're craving something that feels more Melbourne than Madrid, this is your spot.
Madrid n'est pas une ville de brunch — mais Federal Café vous fait oublier ce détail. Fondé par deux Australiens qui ont commencé à Barcelone avant de s'installer à Madrid, c'est l'endroit où les locaux viennent pour des eggs benedict ou un French toast comme il faut. L'adresse du Conde de Barajas se trouve sur une petite place calme du quartier Palacio, une vraie bouffée d'air loin de l'agitation autour du Palais Royal et de la Plaza Mayor. Le café de spécialité est franchement bon (ce n'est pas si courant à Madrid), et la carte penche largement végétarienne — brioche au baba ganoush, grandes salades, tartes maison et burgers, servis toute la journée.
L'ambiance est lumineuse et contemporaine, avec un mélange de clients seuls devant leur ordinateur, de couples qui prolongent un brunch du week-end et de groupes d'amis. Ce n'est pas un café espagnol traditionnel, et c'est précisément le but. Le service peut ralentir quand c'est plein, surtout le week-end, mais la cuisine est régulièrement bonne et le cadre donne envie de s'attarder. Si vous avez envie de quelque chose qui sent plus Melbourne que Madrid, c'est votre adresse.